太阳2:笋竹两用林经营管理技术

  对于政和县毛竹林这几年的变化,张富强非常清楚。在林改之前,政和县的毛竹林大部分都是一些低产林。林改以后,林农们经营竹山的积极性非常高。在毛竹丰产技术推广员的帮助下,过去的低产毛竹林很多都变成了丰产林。在林改以前,毛竹的平均尺寸在7厘米左右,而现在毛竹的平均尺寸达到了10厘米。在过去,林农一亩毛竹林一年的收入只有两三百元,而现在每亩的收入达到1200元,翻了好几番。那么对于毛竹管护,当地的林农到底是采取了哪些措施呢?

核心提示:
龙泉市八都镇是毛竹重点产区,竹类资源十分丰富,现有毛竹林面积69000亩,笋竹两用毛竹林是一种将竹笋和竹材同时作为林分主产
龙泉市八都镇是毛竹重点产区,竹类资源十分丰富,现有毛竹林面积69000亩,笋竹两用毛竹林是一种将竹笋和竹材同时作为林分主产品的竹林,其经营的指导思想就是要充分发掘竹林的生产潜力,使之最大地利用生境资源中的光能、热能、二氧化碳、水、营养物质和环境中的其它有利条件,在单位时间、单位面积上生产出质量好、数量多的竹笋和竹材。现将近年来探索的各种经营管理技术对毛竹林的影响简述如下,以期为提高笋竹两用毛竹林的持续丰产稳产提供参考。

太阳2,核心提示:毛竹林以用材林为主。提高毛竹低产低效林效益,实施分类经营,可以将毛竹用材改建成毛竹一竹三笋用林,促进农民增收和生态环境。

太阳2 1

太阳2 2

一、劈山除杂技术

毛竹林以用材林为主。提高毛竹低产低效林效益,实施分类经营,可以将毛竹用材改建成毛竹一竹三笋用林,促进农民增收和生态环境。中国花木网现将毛竹一竹三笋丰产技术总结如下。

笋材两用竹是近几年新兴的一种竹类经营新类型,它是在同一林分中既生产竹材又生产竹笋,两者并重的一种经营方式,同时兼顾笋、材两类产品,效益高、经营方式灵活,人为控制方便,投资少、见效快,既适合林农个人经营管理,也适合于大规模生产经营。毛竹是我国林业资源一大优势,为使之转化为商品优势和经济优势,适应竹材和竹笋加工业发展,满足人们生活需要,应大力发展毛竹笋竹两用林。
1 毛竹林的土壤垦复
通过深翻林地,将林内的树兜、竹伐蔸和老竹鞭挖除,可以疏松土壤,为竹鞭孕笋长竹创造良好的延伸空间。毛竹林多分布在山地,垦复不当,易造成水土流失或效益不明显。垦复须掌握以下几个环节:
1.1 垦复作业方式
毛竹林垦复分为全垦、带垦和块状垦复三种。全垦通常适用于坡度30°以下的较平缓竹林地。带垦通常分2~3年完成全林垦复。适用于坡度大于30度的竹林。块垦是在陡坡地,仅挖除林内的树兜、竹伐蔸和石块的作业方式。
1.2 垦复作业季节
夏季垦复:新竹完成抽枝长叶后的7、8月进行垦复。冬垦作业:材用毛竹林,通常是选择出笋大年的冬季实施垦复,笋用竹林或笋竹两用林,冬季垦复可结合挖冬笋一同进行
1.3 垦复深度和频度
毛竹林垦复松土须达到30~40厘米,并尽可能地将树蔸、竹伐蔸和发黑、发褐的老竹鞭清除。山地竹林垦复忌浅锄。易造成“跳鞭”和水土流失。材用毛竹林,每隔6~8年进行一次垦复.笋用或笋竹两用竹林结合每年的挖笋和施肥作业,间接疏松土壤。竹伐篼需及时处理。
2 毛竹林的水分管理
毛竹笋含水率达90%。竹林高产、稳产,需保证水分供应。容易发生干旱的竹林,要尽早建立和完善竹林灌溉设施,为竹林的丰产丰收打好基础,有条件的可修造集水池,引水灌溉竹园。干旱也影响竹鞭的发育和生长。毛竹的整个年生长季都需要水分,低洼积水的竹林注意排涝。
3 毛竹林的科学施肥 3.1 施肥种类:有机肥和无机肥。
有机肥具肥源广、种类多、养分全、肥效持久等特点。有机肥的种类复杂,从秸秆、青草到厩肥、粪肥,施用量为1000kg/亩左右。无机化肥针对性地适时、快速补充矿质营养。毛竹林施用化学氮肥,具明显的增产作用,磷、钾肥配合氮肥施用也能有效地提高竹林产量。笋用竹林的培育,一般都选在房前屋后和山脚土层较深厚的地方,便于经营管理。竹农们在挖笋和垦复松土作业时,就将厩肥、粪肥等有机肥施入竹林,用来培肥土壤,起到了很好的增产、增收效果。
3.2 施肥季节
有机肥一般都结合冬季的竹林垦复,开槽深施。粪肥结合挖笋作业,施入笋穴。材用林实施化学肥料通常选择竹林出笋小年的6~9月。(www.nczfj.com)笋用林或笋竹两用林化肥施用时节应在每年的6~9月。
3.3 施肥方式
撒施、带施、穴施、伐篼施等。肥料施在竹子最易利用的部位,最需要养分的时候并尽量减少肥料的流失和有效性的降低。这样就能充分发挥肥料的增产效果,也同时提高了肥料的利用率。
毛竹林多采用带施或穴施的集中施肥方法。带施,就是在林地每隔2m沿等高线水平开沟,宽20cm,深20cm。施入化肥、有机肥,施后随即复土,压实。穴施是在竹竿基部上方约30cm处,开一半月形沟,宽15cm,深20cm,主要用于施化肥,施后覆土踏实。
3.4 肥料配比和施肥量
毛竹林施用氮磷钾肥料能显著提高竹材产量。较优化的施肥配比是:尿素500kg/hm2,过磷酸钙250kg/ha,氯化钾100kg/hm2。三要素比例应为N:P2O5:K2O=1:0.1:0.6。以氮肥为主,其次是钾肥。
4 合理留笋养竹
材用竹林应护笋养竹,一般只挖退笋、弱笋;笋竹两用林,立春前合理挖冬笋,春季适量生产春笋;笋用竹林,冬笋、春笋尽量多挖,适当挖鞭笋;纸浆竹林,早春笋适当疏挖,盛期、末期挖退笋弱笋,粗壮笋全留。
在春笋盛期(3月25日至4月10日),按立竹密度的要求,均匀留足粗壮大笋培育新竹,其余笋挖除。提倡留养小年竹,培育花年竹林,确保竹林结构趋于合理。立竹密度小于60株/亩的低产毛竹林,在投产前应禁挖鞭笋和冬笋,春笋期间及时挖除退笋。
5 竹林钩梢
在海拔较高,坡陡岭急常发生雪压、冰挂、风倒的毛竹林,可在白露至小雪适度钩梢,但竹林叶面积指数应不小于7。方法:用接在9~12m长竹竿上的钩梢刀,人站在山坡上,把刀口搁在竹梢上,突然用力猛拉,即可钩断竹梢部。钩梢强度依竹林生长而定,密而高大的竹林多钩些,稀而矮小的竹林少钩些,一般不超过竹冠总的1/3,每株留竹枝不少于15~20盘。立竹也可部分钩梢、部分不钩。
6 病虫害防治
毛竹主要害虫有竹螟、竹蝗、竹斑蛾、笋夜蛾、笋蝇、竹象虫等。前三种虫吃竹叶,以致植株的光合作用效能降低,营养不良,竹笋产量减少。后三种虫为害竹笋,幼虫蛀入笋内,轻则抑制竹笋生长,重则造成腐烂。
防治竹螟、竹蝗、竹斑蛾和笋蝇,可喷敌百虫杀灭,或敌敌畏烟剂熏杀。对竹夜蛾和竹象虫要及时挖除受害的竹笋,杀死幼虫。冬季松土除草可消灭躲在草中和土中的害虫。毛竹的主要病害有枯梢病和水枯病等。
防治枯梢病要对种竹进行严格检疫,杜绝病源。发现新竹竹梢发病,立即在病部以下1~2节处截除竹梢,不让病菌向下蔓延。在发病严重的地区,从新竹发枝展叶期开始,喷浓度为1%的波尔多液或70%甲基托布津可湿性粉剂1
000倍液,每隔10~15d喷1次,连续喷2~3次。对竹水枯病要挖掉病株连根带鞭烧毁。并在病竹或病区四周开沟隔离,防止蔓延。
7 竹林覆盖
毛竹的竹笋一般在4月份清明前后出笋,但如果采取薄膜覆盖增温,可提前至春节前出笋,价格上扬,竹林效益倍增。
采用双层覆盖法,即下层为发酵增温层,上层为保温层。覆盖材料有竹叶、谷壳、稻草、麦壳、麦秆、杂草、厩肥等有机物料。不同的覆盖材料,其发酵增温保温的效果不同。下层一般用竹叶、稻草等发热效果好的有机物增温,上层用谷壳等保温效果好的材料保温。
覆盖要点:①覆盖时间:11月中旬至12月中旬,应选择晴天覆盖,雨后的晴天最好。②覆盖方法:覆盖前先施足肥料,浇透水。然后铺上干燥的稻草或杂草,均匀铺摊,厚20cm左右。为加快下层覆盖物发酵增温,应在竹叶、稻草上适当浇一些水,以用手挤压稻草不出水但手上有水印为准,并增施新鲜的猪牛厩肥,厚5cm左右,辅助竹叶、稻草发酵。最后在上层铺上谷壳扫平,厚度在20cm左右。竹林中央可稍薄,竹林边缘最易受寒气侵袭,宜适当加厚,或用塑料薄膜围住,增加保温效果。
参考文献
[1]唐小华,项瑜,项步乾等.笋材两用毛竹林的丰产栽培.世界竹藤通讯,2004.
[2]储德传.笋竹两用毛竹培育新技术.安徽农业大学学报,2010.
[3]李玉胜.笋材两用毛竹林低改技术.安徽林业,2001. 作者简介:
王莺,女,1983年2月出生,大学本科文化,助理工程师,安徽省宁国市林学会会员,现就职于宁国市林业局青龙林业站,主要从事林业科技研究和推广,对毛竹颇有研究,曾多次参与毛竹林基地建设和标准化示范试验,发表过关于毛竹研究的论文。

  在政和县岭腰乡西坑村的竹林里,林农们正在劈山除杂,也就是把竹林里面的杂草、小灌木等及时锄掉,这样竹子能够获得更多的养料和生长空间。在除草的时候,向阳的山坡和背阴的山坡要采取不同的方法。在向阳的坡面,由于光照足,水分容易蒸发,所以尽量去除杂灌,保留小草。因为小草遮阴遮阳,对地面有保湿的效果,使水分不易蒸发。而在背阴的山坡,要把杂草、小灌木等尽量清除干净,这样有利于减少害虫的滋生。

劈山除杂即将竹林的杂草、灌木砍除。一般安排在每年夏季的5-8月,此时正值高温高湿气候,砍除的杂草容易腐烂。劈除林内的丛生杂草,砍除林内的灌木、藤本,间伐或修去影响竹林生长的杉木或阔叶乔木的枝条。对于土壤紧实根蔸盘结的毛竹林地,最好挖除竹蔸及老鞭根,把被树蔸占据的土壤空间释放出来,为鞭根生长创造良好条件。所劈下的青草、杂灌的嫩枝和叶都可以作为毛竹林的有机肥料。据调查,劈山除杂增产效果明显,其增产幅度可以达到20%以上。

一、竹林改造

  毛竹林一般每年锄草2次,第一次锄草松土在5~6月份,也就是青草刚长出来的时候,这时它们对水肥的争夺比较厉害;第二次除草时间是在9~10月份,因为这时候除草,阳光不强烈,水分不容易损失,而且此时杂草充实到泥土底下去也可以作为肥料。

二、林地垦复技术

选择立竹量2 250~2
700株/hm2、交通方便、离公路近、地势平坦、坡度在25以下、避风向阳、光线充足、土层深厚肥沃、排灌方便的下坡山地,土层深度在80~100
cm以上的毛竹林进行改建。每年79月在竹林中浅锄10~15
cm,铲除灌木、杂草,疏松土壤,改善土壤条件。每年10月进行中耕松土,但不要伤到竹鞭。冬季深翻20~30
cm,除去土中大石块,挖除灌木根、树桩、老竹蔸、老竹鞭,称为垦复。垦复可根据当地实际情况,每4~5年进行1次。大小年竹林,垦复应在出笋成竹后的冬季进行,因为这时竹鞭上的笋芽很少发育,不易受损伤;而花年竹林垦复时应注意保护活鞭和已发育的笋芽(冬笋)。在竹林边缘应注意保持土壤疏松,以促进新鞭蔓延,扩大竹林面积。为了防止水土流失,缓坡地(25以下)的竹林,可以全面松土垦复;坡度较大(25~35)竹林,可用沿等高线水平带状松土垦复,每带宽3
m左右,隔年隔带轮流垦复;陡坡(35以上)的竹林,一般不宜垦复。

  劈山锄杂一般是在5~8月份时候进行,这时一定要注意“刀下留情”。每亩竹林里面要保留10~20株阔叶树,这样能够减少竹林病虫害的发生,阔叶树一般提倡留杨梅树,因为它的根系具有固氮的作用,可以捕捉空气中的氮,充实到土壤中去。

笋竹两用毛竹林林地垦复,可为地下系统的生长和孕笋发竹创造良好的条件。垦复的目的在于疏松土壤,清除土中障碍物,促进竹鞭的延伸和发展,促使多发笋多长竹。一般情况下每年竹鞭的生长长度约2m左右,而在土壤坚实,竹蔸、树根、石头多的林地里,竹鞭的延伸生长受到限制,甚至出现因遇到阻碍鞭尖被折断。因此,为了能使竹鞭迅速地延伸生长,土壤垦复、去除树蔸、竹蔸、石头,疏松林地土壤是极为重要的。对于坡度小于20。的林地可实行全垦,坡度
20。~30。的林地实行等高水平带状轮垦,垦复的深度为一锄深(20cm左右),并挖除树头、竹蔸、老鞭,拣去石头。同时要尽量少伤新鞭新芽,在竹蔸、树蔸集中的地方以挖尽竹蔸、树蔸为原则;在无竹蔸、树蔸之处,主要是深翻,深翻时不要敲碎土块,使土块之间呈覆瓦状排列。这样既有利于疏松土壤,通气透水,又能促进杂草落叶的分解。伐竹蔸应在砍竹后及早挖去或采用竹蔸施肥促其提早腐烂,不仅能释放被占据的土壤空间,利于竹鞭行笋,还可以起到调节竹鞭数量和控制竹鞭长度。据调查,在疏松的土壤中,生长长度可达5m之多。

二、科学施肥

  在这片竹林里,张富强发现了一个问题,就是林农留下的是杉木,而不是阔叶树。杉木的根系比较浅,毛竹的根系也比较浅,杉木多了就会争夺毛竹的养分,这样必然会导致竹林生长营养不良。除此之外,张富强还发现了一个问题,就是经过多年的砍伐,这片竹林遗留的老竹头比较多。而竹头多,土壤在表面就会拧结在一起,透气性差,不利于竹鞭的行走和营养的吸收,所以就要毛竹林的垦复是指要进行全面深翻整地,一般5年进行一次,深翻的时间最好在9~11月进行,翻土的深度为20~25厘米。在深翻的时候,注意不要伤到竹鞭,不要把土块敲碎。为了防止水土流失,30度以上的山坡,只能平行进行带状垦复。在垦复的时候,一般都要施肥。俗话说,庄稼一枝花全靠肥当家。同样的,竹林长势好,肥料也离不了。毛竹林一年要施肥3次,在春季竹笋出土生长前施肥一次,在6月份要施长鞭肥,9月份施一次孕笋肥。在政和县,目前林农们主要采取竹兜施肥和竹腔注射施肥两种方法。

三、合理施肥技术

1.施肥种类与数量

  在政和县星溪乡地坪村,有林农正在采挖冬笋。他们在做的是毛竹林丰产培育的一项关键措施:留笋育竹。采挖冬笋的时候,要把表层的小笋都挖掉,只留下深层的大笋。

竹林施肥是保证竹林生长和高产稳产的一项重要措施。毛竹分布区的土壤,氮、磷含量低,钾一般不缺乏,但对高产竹林来说,三者皆缺乏。竹林一般以施有机肥为佳,如厩肥、饼肥等,不仅含氮磷钾和其它微量元素,而且有利于土壤理化性质的改善。化肥以氮磷为主,可按N:P=5:1混合施用,或每年施尿素150kghm,过磷酸钙(含P20%)75kghm,效果较好。施肥时间必须与竹林生长节律相配合。秋季孕笋、春季发笋长竹、夏季行鞭是竹林生长的3个最重要阶段。饼肥等有机肥宜在夏季竹鞭生长前施,秋季孕笋肥施以氮磷为主的化肥,春季竹笋出土生长前施速效氮肥,可保障竹林的良好生长和丰产。最低限度应保证施足秋季孕笋肥和新竹长成后的夏季长鞭肥。施肥方式,有机肥采取沟施,化肥采用单株

集约经营的毛竹林,每年挖笋砍竹都要从土壤中带走大量的养分。因此,为保证竹林能够实现丰产、稳产,必须施肥,以补充营养物质。施肥的种类、数量要根据竹林结构状况、土壤养分含量、竹林经营目的和产量水平的不同而异。对一些土壤板结、透气性差的竹林最好施用有机肥75
t/hm2左右,以增加土壤有机质含量。据中国林业科学研究院亚热带林业研究所在沙县的试验结果,施用有机肥,平均产鲜竹材36.45
t/hm2,比只施用化肥的增产5.87
t/hm2。对立地状况较好的竹林,应及时施用速效肥。材用竹林主要施氮肥,一般氮磷比例为5∶1,即施用尿素150~225
kg/hm2,配过磷酸钙30~45
kg/hm2。福建省三明、沙县、顺昌、龙岩等地化肥厂根据福建竹林土壤中的养分含量情况,配制生产出适合该地竹子生长的专用复合肥料,可供生产上推广使用。为减少养分挥发、流失,施用速效化肥最好掌握量少次多的原则,一般可分2次施,即5月施行鞭肥,9月施孕笋肥,效果最佳。于5月在竹林地中每隔4~5
m开1条水平施肥沟,沟深30~40 cm、宽60~80
cm,挖除沟中的老鞭和竹蔸,保留沟中幼壮竹鞭,施腐熟的有机肥15
t/hm2、化肥360
kg/hm2(氮、磷、钾比例为5∶4∶3),然后覆土填平沟面,这种施肥量能显著提高鞭笋的产量。冬笋的培育要重施肥料,10月增施猪栏肥或人粪尿,诱发新鞭生长和笋芽的分化,既有利冬笋产量的增加,又有利于提高土温,促进冬笋的早出与高产。

  每年的春天要采挖春笋,从3月底春分以后到清明之前这段时间,是留笋育竹的最佳时间。这时候要选择留下一些大笋、壮笋,把一些小笋、密笋、受病虫害危害的笋全部挖掉。但是那些空膛笋、林缘笋不能挖。作为材用竹林,每亩竹林最好留下80~100个竹笋。因为春笋出土以后长多大,毛竹口径就有多大,所以最关键的就是留笋这个环节。笋留好了,竹林的竹材自然长势就好。在清明以后,特别是4月10日以后末期的笋,要全部挖完,因为末期笋是生产笋,养分不足,留下来的竹子不利于竹林的生长。

穴施或竹蔸施肥。竹蔸施肥,即将前一年冬天新采伐的竹蔸,用钢钎把竹隔打通,将化肥施入竹蔸中,然后盖上泥土。由于竹蔸连着竹鞭,竹蔸中的肥料可直接转移到竹鞭,不会造成养分挥发和流失,所以比较经济。竹蔸也会因此很快腐烂,增加肥力。竹蔸施肥方法简便,且增产效果很好,但要求竹蔸是新采伐的,而且分布均匀,并有足够的竹蔸数量。据试验调查,施肥能明显增加出笋量,促进新竹生长而且提高新竹成竹量,提早出笋时间,延长出笋期。

2.施肥方法

  随后,我们跟随张富强来到了铁山镇高林村,发现一些林农正在砍竹子。合理采伐也是毛竹丰产培育当中的一项重要措施,砍竹子最好是在冬天进行,冬砍的毛竹不容易蛀虫,对竹林营养的损失也少。如果春夏砍毛竹,竹头的水分会大量流出来,造成营养流失。

四、挖笋留竹技术

一是竹桩施肥。即将前一年冬天采伐的竹蔸,用钢钎将竹隔打通,将化肥施入竹蔸中,然后盖土。由于竹蔸连着竹鞭,竹蔸中的肥料可直接转移到竹鞭,不会造成养分挥发和流失,比较经济,同时会加速竹蔸腐烂,增加肥力。竹蔸施肥方法简便,且增产效果很好。二是条施。在竹林中开水平沟条施,水平沟间距1.0~1.5
m,施肥后盖土。三是撒施。结合夏季铲山松土,将肥料均匀撒于林内,锄草松土时将其翻入土中。四是穴施。在竹林中挖穴,并将肥料施入穴中。五是竹腔注射。这种方法多用于生长调节剂类的施用。福建林学院生产的毛竹生长素对竹林生长有较明显的促进作用,近几年得到较大面积的推广。由于竹林施肥后效果可持续6年以上,因此连续施肥2年即可停2~3年,再根据叶色或出笋情况确定是否继续施肥。

  在政和县,有“砍六留五不过七”的说法,也就是说生长了6年的竹子要砍掉,五年生以下的竹子,生长旺盛,发笋能力强,一般不能砍伐。对于7年以上的老竹子,要全部采伐,因为老竹生命力弱,空耗养分,不利于行鞭孕笋。另外,还要砍掉弱竹、病竹、生长比较密集的竹子,少砍边缘竹、不砍空膛竹。在砍伐毛竹的时候,砍得越低越好,这样一是能够提高竹材的利用价值,另外能够加速竹蔸的腐烂。砍下竹子以后,竹蔸要劈开,这样也可以加速竹蔸腐烂。

挖笋留竹是调整竹林结构的一项重要措施。挖笋和留竹时间,挖笋和留竹量,是笋竹两用林培育的重要环节。

三、合理挖笋

  毛竹林要想丰产,防治病虫害也不可忽视。刚竹毒蛾就是毛竹林常见的一种害虫。目前,在政和县,林农采用生物防治的办法来对付刚竹毒蛾,就是放粉炮。把粉炮丢到竹林上方,让它爆炸开来,就可以把菌孢子释放散发出去。放粉炮,最好是在雨水充足的春夏季节使用,秋冬季节就不要再用了。早晨六点多钟到九点多钟,是放粉炮的最好时候,这时有上升气流,菌孢子飘浮比较快,比较均匀。

(1)挖冬笋。冬笋是春笋的前身,适当挖冬笋并不会影响春笋的产量和春笋成竹。挖冬笋要看天看地,如果秋季雨水多,初冬暖和,冬笋发育早,晚稻收割之后就可挖,挖冬笋的最佳时间为12月中、下旬到翌年立春前,立春后一般严禁再挖。挖冬笋的方法有全面翻土挖笋、沿鞭翻土挖笋和开穴挖笋3
种。不论用什么方式挖冬笋,都要注意不伤鞭、不伤芽、不断鞭、不裸露鞭,及时挖出浅层笋。取笋后要将竹鞭覆盖好,穴或沟填平,以防积水烂鞭。覆土时,要防止表土层肥土直接与竹鞭接触,否则会烂鞭。正确方法是:挖笋后,先用翻起的少量生土(表土层下的土壤)覆盖竹鞭,然后将表土填入沟内或穴内,最后用翻起的生土填平,促进竹鞭上的芽继续分化,萌发成笋。

1.春笋

  正是在采用这些新技术以后,政和县的毛竹产量才得到了大幅度的提升,老百姓的钱袋子才鼓了起来。现在农民的人均收入里面有1820元,都是来自竹的收入,占当地农民年收入的36%。

(2)挖春笋。毛竹春笋一般在3月中、下旬出土,挖笋和留竹时间、挖笋和留竹量,是笋竹两用林培育的重要环节。挖笋和留竹的数量取决于毛竹林竹材产量的要求。一般要求留养平均胸径10em的新竹600株hm左右,除选留的竹笋外,其他笋可以全部挖取。选留的时间宜在竹笋出土盛期,即清明、谷雨期间选生长健壮,分布均匀,大小相近的竹笋养竹。过早地留养新竹,虽然可以保证竹材产量,但将减少竹笋的产量,因为新竹生长耗费的养分多,将抑制竹笋的萌发和生长。反之过迟留养新竹,竹笋产量增多,但立竹的数量和大小将难以保证。挖笋要及时,早期笋、中期笋(除盛期时选留作新竹的笋外)和晚期笋都可以及时挖取,以竹笋出土高度15~20cm时挖取最好。笋体过低,竹笋个体小,重量轻。笋体过高,个体重,但质地比较老,而且养分的消耗抑制其它竹笋的萌发和生长,影响竹材竹笋的产量。挖笋时应将竹笋整体挖出,提高竹笋的重量和利用率,注意勿伤竹鞭,以减少伤流。

挖掘立春后出土的毛竹笋称为春笋,春笋分为潭笋和毛笋2种,笋尖未露地面者称潭笋,笋尖已露地面者称毛笋。春笋出笋期分为3个阶段,初期(2
月上旬至4月上旬)、中期(4月中下旬)、后期(5月及其后)。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。而中期出土的春笋,因个体大、健壮、生命力强,应选留大部分养育成竹,挖去小径笋、弱笋、浅鞭笋、歪头笋、小笋、退笋等。退笋的特征是:晴天的上午笋尖无露水、笋壳脱毛、色暗、质软。挖笋时不要伤害竹鞭、鞭根和鞭芽。挖笋后要立即覆土填平笋穴。在春笋出土中期的4月中下旬,选留个体粗大、健壮、无病虫害、无损伤、分布均匀的春笋作养育新竹。除留养部分外,其余部分可全部采挖利用。所挖春笋应在当天剥壳蒸煮并在流水中浸泡后,晒干或烘干,不能过夜,否则会使笋体老化变质。为了更好地护笋养竹,应在清明前后封山育竹1~2个月,严禁人兽危害春笋和幼竹。

  在政和县有一批毛竹丰产技术推广员,他们经常深入到竹林之间,手把手地教授林农技术,张富强就是其中的一位。

五、合理砍伐技术

2.夏、秋笋(鞭笋)

合理砍伐是保持林分良好结构的手段。砍伐数量、砍伐竹年龄、伐竹的大小、伐竹的分布等,均应按林分生产水平应有的林分结构确定。竹林中竹连鞭、鞭生笋、笋长竹、竹又养鞭,形成统一的有机体。破坏了其中一个环节,都会影响竹林的产量。因此竹林采伐应根据这一特点,做到合理采伐,永续利用。合理采伐主要包括采伐季节、采伐年龄及采伐方法。

鞭笋挖掘期的长短和竹林培肥有密切关系。培肥水平高的笋期提早,终期延长。一般情况下,当鞭梢顶端向上斜伸、表土开裂、有少数露出地面时即可挖掘。67月、1011月分别在施肥沟中每隔
7~10
d挖1次笋。挖时将表土铲开截取顶端鞭梢,挖掘后覆土,并铺盖稻草,保持表土湿润,促使竹鞭分叉和生长,以利再次挖掘。为了不影响竹鞭生长,在89月不挖鞭笋。挖鞭笋时要做到壮鞭弱挖、弱鞭强挖。因为壮鞭弱挖可以保留较多的发笋鞭段,弱鞭弱挖能促进竹鞭旺盛生长。

(1)采伐季节。采伐季节对竹林生长和竹材质量关系很大。在生长季节里,竹子生理代谢旺盛,伐竹会引起大量伤流。伤流液营养丰富,富含糖、氨基酸、无机盐等,是竹鞭生长的营养物质。此时采伐,会影响地下新鞭生长和竹鞭孕笋,竹蔸附近积聚伤流也易使病菌繁殖滋生。同时,生长季节的竹子体内贮存有大量的营养.物质,竹材含糖分高,采伐后易腐烂,极易霉变和虫蛀,影响产品质量。冬季气温低,气候干燥,竹子生理活动减弱,竹秆中的大量营养物质转移到根部,树液流动缓慢,竹秆内含水率低。此时采伐不仅有利于竹林的生长,而且竹材不易霉变腐烂或虫蛀,产品质量好,使用寿命长。对大小年明显的竹林,一般是每2年采伐1次,即在出笋大年的秋分至翌年的立春前砍伐,以防竹蔸伤流影响孕笋及幼竹的生长。花年竹林虽可年年采伐,但只能在竹林中采伐竹叶已发暗发黄即将落叶的竹株,因为这些竹株已在春季发笋后进入小年。相反,叶色浓绿的竹株,表明它正在孕笋,翌年要发笋成竹,如果采伐这种竹株,对来年的出笋成竹有一定影响。

3.冬笋

(2)采伐年龄。采伐年龄的确定主要是依据毛竹的生长规律。凡尚未达到林分结构所要求的立竹量的竹林,除风倒竹、雪压竹、病虫竹以及7年生以上的老竹外,皆不宜砍伐,以加速竹林密度的增加。为了便于识别竹龄,防止错砍、漏砍,每年在出笋成竹后,从林地下坡开始S型向上,在竹秆下坡方向一边
15m左右位置,标上出笋成竹年号。

一是全面翻土挖笋。此法可结合冬季松土进行,细致深翻,可一次性挖掘。二是沿鞭翻土挖笋。要选定三至四年生的壮龄母竹,选择枝叶浓密、叶色深绿中带有数片黄叶的孕笋竹,在其附近浅挖,找到黄色或棕色壮鞭后,沿鞭跟踪竹鞭向下伸的地方大多可找到冬笋,砍断笋与鞭之间连接的螺丝钉即可取出笋。三是开穴挖笋。冬笋是春笋的前身,挖掉冬笋能促进竹鞭上其他笋芽的生长,但挖过冬笋的竹山,春笋的出笋期要推迟超过10
d。大多挖冬笋都在休眠期一次性挖取,但最好是分2次挖取,初冬先挖1次,待进入休眠期再挖1次。笋用竹山通常把冬笋挖光,促使其他笋芽生长成春笋。小年竹山一般不挖或少挖冬笋。

(3)采伐方法。一般采用齐地采伐,即在竹株靠地面处下刀,齐地砍伐且竹蔸打洞,促其腐烂,后断枝、断梢。

六、小年笋、竹留养技术

毛竹的地上生长特点是一年孕笋长竹,一年换叶长鞭,两年为一周期。如果没有采取人工控制改造措施,这种现象非常明显。由于大小年竹林换叶期一致,每两年中有一段无叶期,不能充分利用太阳的辐射光能,从而影响竹林产量。而花年竹林中,每年都有部分毛竹换叶,换叶交替进行,没有无叶期,一年四季都能充分利用光能,并能充分利用土壤肥力,从而提高了竹林的产量。花年竹林年年出笋成竹,也有利于缓和市场供需矛盾,解决大小年竹林生产中劳动力一年紧一年松闲的矛盾。留养竹林中出现的小年笋和小年竹,将逐步改为年年均衡发笋长竹的花年竹。花年竹林不仅可以增加竹材和竹笋单位面积产量,而且年年可以向市场提供竹材和鲜笋。因毛竹大小年并非毛竹的固有特性,故可采用人工改造方法使大小年竹林变为花年竹林。留养小年笋则是最简便、最容易的技术措施。大、小年差异较明显的毛竹林要通过小年竹全部留养,大年疏笋,控制大年立竹量。并且在竹林中对三分之一的新竹进行切鞭,即在其新竹来鞭30~40cm,去鞭1n左右的地方截断,抑制竹鞭顶端生长优势,促其多发叉鞭,多发新竹,形成大小年独产的鞭竹系统。使每年都有出笋成竹,并且经过切鞭处理后,可防止花年竹林向逆态方向演变,导致大小年现象重新出现。

七、病虫害防治技术

毛竹在其生长和利用过程中经常受到各种病虫危害,严重影响竹林的产量和质量,因此,摸清竹林病虫害的发生、发展规律,及时进行防治,是竹林生产上一项重要的工作。毛竹出笋一旦有虫为害,常常造成退笋而不能成竹。成片的竹林一旦发生食叶害虫(如竹蝗、竹毒蛾)的侵害,不仅会影响其竹林的生长和产量,严重时会导致竹林成片死亡。毛竹的病害(如枯梢病)也同样如此。对毛竹病虫害的防治应贯彻预防为主,积极消灭的方针,分别不同情况实行综合防治,特别应着眼于提高对毛竹林集约经营程度,提高毛竹林自身的抗病虫害能力,以减少病虫害发生。在病虫害发生时要本着治早、治小、治了原则及时消灭,以免蔓延发展,造成重大损失。在防治上应逐步采取生物防治为主,每年4-5月施放白僵菌,对竹蝗、竹毒蛾等害虫进行有效的预防和防治,减少化学农药对笋及笋制品的污染。

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